削片打片机一般是供原木削片之用，有些削片打片机也可以用来削板皮、竹材等。原木的削片目前主要是采用到刀盘式削片机，此外还有鼓式的削片机和螺旋削片机等等。现在以刀盘式削片机为 主要的削片打片机设备。

削片打片机的瞬时 生产能力就是削片机在某一时间内切完一根 直径、 长度原木的能力，这即是设计削片打片机的 负荷依据，也是选择配套设备，如木片筛、运输机的依据和 生产能力的理论值。

在进行削片打片机的操作过程中，由于原木的直径大小不同，投料的不连续性和切削时原木的跳动等，削片机的实际生产能力一直都是很良好的。这跟投进设备的原木材料直径和喂料槽的截面面积尺寸也是有着密切的关系，所以也有用喂料槽的截面积来计算了削片打片机设备的实际生产能力。
削片打片机设备的结构是可分为两类：切削刀装在圆盘上的盘式削片机和切削刀装在圆柱形鼓上的鼓式削片机。对盘式削片机的作用主要是用于切削原木，削出木片的质量较好，在制浆造纸厂采用的都比较多。而鼓式的削片机对木料的品种适应性很广，可用于板皮等各种木料。

在削片打片机刀盘上的刀数分为普通削片机4-6把刀和多到刀削片机8-16把刀这两种。这两种削片机喂料的方式又有斜口喂料和平口喂料或者是水平喂料这两种。